Cette salade de tofu est parfaite pour une longue journée d'aventure. Elle est facile et rapide à préparer sur la route. Emportez un sandwich pour votre randonnée, ou poursuivez votre lecture pour plus d'idées.

Le substitut parfait à la salade aux œufs

Votre salade aux œufs préférée vous manque depuis que vous êtes devenu végane ? Ne cherchez plus. Voici le substitut parfait. La mayonnaise et la moutarde rendent la purée de tofu parfaitement onctueuse, comme une salade aux œufs. Les œufs ont une teneur élevée en protéines, mais le tofu aussi. Dans 100 g de tofu ferme, on trouve 17 g de protéines, contre 13 g pour 100 g d'œufs bouillis.*1 Le tofu ferme contient également moins de matières grasses, pas de cholestérol et plus de fibres que les œufs bouillis. Utiliser du tofu pour votre salade peut même être considéré comme plus sain que les œufs bouillis.

*1 Basé sur les données trouvées sur ce site web.

Relevez le goût

Ceci est une recette de base, mais vous pouvez l'agrémenter comme vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter un peu d'ail et de flocons de piment pour créer une salade épicée. Ou essayez d'ajouter des épices au fromage végane ou au bacon végane pour créer une salade au goût de fromage et de bacon. Il est également très savoureux d'ajouter des herbes comme de la ciboulette, du basilic ou du persil.

Comment utiliser la salade de tofu

Cette salade de tofu peut être utilisée de différentes manières, voici quelques-unes de mes préférées :

• Sandwich à la salade de tofu ; C'est l'accord parfait. Un pain frais ou un petit pain cuit au four est la combinaison idéale avec cette salade. Vous pouvez la garnir de concombre frais, de tomate et de laitue. Vous pouvez également ajouter des cornichons pour une touche légèrement acidulée.
• En wrap ; Facile et rapide à préparer, il suffit d'insérer la salade dans une tortilla et de la plier. Vous pouvez aussi l'emporter en randonnée et la déguster dans un endroit magnifique.
• Garniture pour salade verte ; Cette salade peut être utilisée comme garniture sur une salade verte pour ajouter des protéines et de la saveur.
• Knäckebröd ; comme nous sommes actuellement en Suède, c'est l'une des suggestions. Un pain croustillant avec une salade de tofu onctueuse et savoureuse est parfait pour une collation ou un déjeuner.

Choisissez votre façon de servir préférée et commencez à préparer la recette.