Name: Salade de pâtes au pesto, facile à préparer lors d'une soirée d'été
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Pâtes crues; Concombre; 300 g Tomates; Laitue iceberg; 3 c. à soupe Pesto végétalien; 3 c. à soupe Levure nutritionnelle; 2 c. à soupe Mayonnaise végétalienne; tasse Noix de cajou; 4 Escalopes végétaliennes, pour un apport supplémentaire en protéines au dîner

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Salade de pâtes au pesto légère et parfaite pour un barbecue vegan

Cette salade de pâtes au pesto vegan facile est parfaite pour une soirée d'été. Vous pouvez la déguster au dîner, mais elle est aussi idéale pour un barbecue. Vous allez à un barbecue avec peu d'options vegan ? Alors préparez cette salade. Tout le monde l'adorera, vegans comme non-vegans. Vous aurez un plat qui vous rassasiera pour le reste de la soirée. Cette recette donne 4 portions pour un dîner et 2 portions pour un déjeuner. Si vous souhaitez simplement l'utiliser comme accompagnement, cela suffira pour 10 personnes. Cette recette est idéale pour une chaude soirée d'été, car elle est légère et se sert froide.

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salade de pâtes au pesto avec vue sur la montagne

Options pour modifier la recette

Cette recette est simple et ne nécessite que quelques ingrédients, mais il est facile d'en ajouter pour la rendre plus spéciale. Laissez-moi vous donner quelques suggestions :

Garnitures; Vous pouvez ajouter plus de garnitures à cette salade. Vous pouvez ajouter des croûtons, des tomates séchées, du fromage vegan, des pignons de pin, du basilic frais ou des graines comme des graines de tournesol ou de courge. Tous ces ingrédients peuvent être ajoutés une fois la salade assemblée. Ils rendront la salade plus raffinée.
Ingrédients supplémentaires; Vous pouvez également ajouter plus d'ingrédients à la salade elle-même. Avant d'ajouter les pâtes, vous pouvez incorporer l'un de ces ingrédients si vous le souhaitez. Par exemple, du brocoli cuit pour augmenter la quantité de légumes. Des petits morceaux de poulet vegan cuits au lieu de l'escalope. Des cornichons pourraient également être ajoutés si vous aimez ça.

Comme vous pouvez le constater, il existe de multiples façons de rendre cette salade de pâtes au pesto plus raffinée ou plus copieuse. Il est donc temps de préparer cette salade et de passer une merveilleuse soirée d'été.

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Méthode

Commencez par cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement.

Coupez la laitue en petits morceaux et ajoutez-les dans un grand saladier. Coupez également le concombre et les tomates, puis ajoutez-les au mélange.

Ajoutez la mayonnaise, le pesto et la levure nutritionnelle dans le saladier et mélangez bien. Ajoutez ensuite les noix de cajou et les pâtes froides à la salade, puis mélangez le tout. La salade est prête.

Pour le dîner, j'adore faire frire une escalope par portion. Une fois qu'elle est bien dorée, coupez-la en morceaux et ajoutez-la sur la salade pour augmenter l'apport en protéines.

Salade de pâtes au pesto légère et parfaite pour un barbecue vegan

Options pour modifier la recette

Salade de pâtes au pesto, facile à préparer lors d'une soirée d'été

Ingrédients

Méthode