Recette de seitan simple
Le seitan est une excellente alternative à la viande, et il est facile à préparer à la maison. Il peut être utilisé de différentes manières et est idéal pour créer des en-cas. De plus, le seitan est riche en protéines, avec 25 g de protéines pour 100 g. Cette recette est également sans soja et zéro déchet. C'est donc ma recette de poulet au seitan préférée ; elle est facile à réaliser et ne nécessite que trois ingrédients.
Comment faire du poulet au seitan à partir de zéro
Il est facile et économique de créer du seitan à partir de zéro, car vous n'avez besoin que de gluten de blé vital, de bouillon de légumes et de levure nutritionnelle pour créer la recette de base du seitan. Vous vous demandez peut-être où acheter du gluten de blé vital ? Vous pouvez en trouver dans les magasins bio, et certainement en vrac dans les boutiques en ligne. Pour que le seitan ait davantage le goût du poulet, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet végétalien au lieu du bouillon de légumes dans cette recette. Certaines recettes demandent de la sauce soja, mais il s'agit ici d'une recette de seitan sans sauce soja.
Enfin, pour créer le seitan, mélangez le gluten de blé vital avec la levure nutritionnelle. Ensuite, ajoutez le bouillon de légumes et pétrissez la pâte. Veillez à déchirer la pâte pendant le pétrissage et à pétrir le moins longtemps possible. Toutes les parties sèches doivent avoir disparu et la pâte doit être aérée. Ensuite, vous devez déchirer la pâte en morceaux. Enfin, combien de temps faut-il cuire le seitan ? Laissez-le mijoter pendant une heure et le poulet au seitan facile est prêt.
Vous pouvez utiliser cette recette de seitan facile pour créer différents substituts de viande par la suite. Lisez la suite pour découvrir lesquels.
Comment utiliser ce seitan de base
Il existe différentes façons d'utiliser le poulet au seitan végétalien. Voici donc mes façons préférées d'utiliser cette alternative à la viande de poulet au seitan :
- Nuggets de poulet au seitan ; Premièrement, le poulet au seitan est l'un de nos en-cas préférés avec des frites de patates douces et des légumes. C'est aussi idéal à grignoter pendant une soirée jeux ou film. Vous pouvez les créer en enrobant de petits morceaux de seitan dans de la chapelure et en les faisant frire à la poêle.
- Burgers de poulet au seitan ;Deuxièmement, les burgers au poulet végétalien sont un excellent moyen d'utiliser cette recette de base. En bref, enrobez les plus gros morceaux (la recette de base en fait 6) de chapelure et faites-les frire à la poêle. C'est sans aucun doute délicieux dans un pain à burger avec un peu de mayonnaise végétalienne, de la laitue et de la tomate. Découvrez la recette ici.
- Morceaux de poulet au seitan ; Enfin, la recette de base est idéale pour remplacer les morceaux de poulet dans n'importe quelle recette. Coupez simplement le seitan à la taille souhaitée et utilisez-le dans la recette. Ils sont excellents, par exemple dans cette délicieuse recette de bol de riz.
En résumé, ces trois options sont un excellent moyen d'utiliser le poulet au seitan dans vos repas.